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Entrée de têtes de violon au saucisson

Publié par Odile Gagnon le

Quand j’ai inventé la courge, je ne savais pas que je créais la vinaigrette parfaite pour les têtes de violons. Super enrobante, et délicieuse avec sa pointe d'ail rôtie, elle nappe à merveille ce légume qui nous joue le printemps. À vous de profiter de sa trop courte saison en savourant cette simple recette à quatre ingrédients!
                                                                                                                    
Pour la recette vous aurez besoin de têtes de violons blanchies pour préparation froide.

 

** recette pour deux portions généreuses d'entrée

Ingrédients :

250 grammes de têtes de violons

Quelques tranches fines de saucisson sec d’ici*

1 ou 2 poignées de graines de tournesol

4 c. à soupe de Lökkö La courge

 

Marche à suivre :

Placer les têtes de violons dans l’assiette

Y répartir la vinaigrette

Parsemer les tranches de saucisson et les graines de tournesol

 

*J'ai choisi un petit ménage de Cochons tout ronds

http://www.cochonstoutronds.com/


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