Entrée de têtes de violon au saucisson
Publié par Odile Gagnon le
Quand j’ai inventé la courge, je ne savais pas que je créais la vinaigrette parfaite pour les têtes de violons. Super enrobante, et délicieuse avec sa pointe d'ail rôtie, elle nappe à merveille ce légume qui nous joue le printemps. À vous de profiter de sa trop courte saison en savourant cette simple recette à quatre ingrédients!
Pour la recette vous aurez besoin de têtes de violons blanchies pour préparation froide.
** recette pour deux portions généreuses d'entrée
Ingrédients :
250 grammes de têtes de violons
Quelques tranches fines de saucisson sec d’ici*
1 ou 2 poignées de graines de tournesol
4 c. à soupe de Lökkö La courge
Marche à suivre :
Placer les têtes de violons dans l’assiette
Y répartir la vinaigrette
Parsemer les tranches de saucisson et les graines de tournesol
*J'ai choisi un petit ménage de Cochons tout ronds
http://www.cochonstoutronds.com/
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