Salade de légumineuses X Lökkö
Publié par Pierre-Marc Doucet le
Voici l'occasion de mettre plus de protéines végétales au menu.
Notre salade de légumineuses se prépare en quelques minutes à partir d'ingrédients qui se retrouvent dans la majorité de nos cuisines.
À vous de trancher entre la thé du Labrador ou la courge.
Ingrédients:
- 1 conserve de légumineuses mélangées de 540ml
- 1 conserve de haricots verts, le format que vous avez sous la main
- 1 carotte tranchée en fines rondelles ou en petits dés
- 2c. à soupe de persil frais haché
- 3c. à soupe de vinaigrette Lökkö au thé du Labrador ou à la courge, au choix
Étapes:
- Ouvrir les 2 conserves, bien rincer et égoutter
- Mettre tous les autres ingrédients dans un bol
- Bien mélanger
- Déguster
***Notes
Cette salade se prépare l'avance et se conserve pendant 3 à 4 jours au frigo
Si la salade de légumineuses vous intimides, ajouter un reste de pâtes froides et du fromage feta pour y aller en douceur.
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- Étiquettes: courge, Légumineuses, Thé du Labrador
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