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Salade de légumineuses X Lökkö

Publié par Pierre-Marc Doucet le

Voici l'occasion de mettre plus de protéines végétales au menu.
Notre salade de légumineuses se prépare en quelques minutes à partir d'ingrédients qui se retrouvent dans la majorité de nos cuisines.
À vous de trancher entre la thé du Labrador ou la courge.
Ingrédients:
  • 1 conserve de légumineuses mélangées de 540ml
  • 1 conserve de haricots verts, le format que vous avez sous la main
  • 1 carotte tranchée en fines rondelles ou en petits dés
  • 2c. à soupe de persil frais haché
  • 3c. à soupe de vinaigrette Lökkö au thé du Labrador ou à la courge, au choix

  Étapes:

  • Ouvrir les 2 conserves, bien rincer et égoutter
  • Mettre tous les autres ingrédients dans un bol
  • Bien mélanger
  • Déguster

 ***Notes

Cette salade se prépare l'avance et se conserve pendant 3 à 4 jours au frigo

Si la salade de légumineuses vous intimides, ajouter un reste de pâtes froides et du fromage feta pour y aller en douceur.


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