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Recettes aux accents du terroir — cèdre

Salade fruitée au canard confit, bettrave et au cèdre

Publié par Odile Gagnon le

Salade fruitée au canard confit, bettrave et au cèdre

C'est la saison des framboises! 🤩 Pour en profiter au maximum pensez à en ajouter à vos salades. Cette salade estivale est parfaite pour les journées plus fraiches. Avec sa cuisse de canard confit à réchauffer au four elle impressionnera vos convives lors de votre prochain souper festif.                                                                  1 portion repas ou 4 portions d'entrée Ingrédients : 75 gr de cubes de betteraves jaune cuites à l'eau bouillante salée...

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GARNITURE POUR GUÉDILLES AUX CREVETTES NORDIQUES

Publié par Odile Gagnon le

GARNITURE POUR GUÉDILLES AUX CREVETTES NORDIQUES

Si il y a un plat que j’associe aux vacances, c’est bien le lobster roll. Ici on revisite ce fameux classique en jouant avec les crevettes nordiques. On saute l’étape du décorticage et on plonge directement dans l’assemblage de ce délice rehaussé des notes de kombu de notre fameuse Lökkö aux accent de la Gaspésie.

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SALADE TROPICALE JAMBON ET POIVRE DES DUNES

Publié par Odile Gagnon le

SALADE TROPICALE JAMBON ET POIVRE DES DUNES

Êtes-vous comme moi?

À refaire toujours les mêmes choses, quand vient le temps de cuisiner les lunchs et les soupers de semaine? Aujourd’hui, on casse la routine avec le classique jambon à l’ananas en version salade fromagée et fruitée. Ce qui amènera votre salade de semaine à un autre niveau???? La vinaigrette Lökkö érable et poivre des dunes.

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TARTARE AU CÈDRE, FRAMBOISE ET CANNEBERGE

Publié par Odile Gagnon le

TARTARE AU CÈDRE, FRAMBOISE ET CANNEBERGE

Y’a si longtemps que je pense à vous! Aujourd’hui, je plonge avec ce premier billet gourmand.  En force avec ma première recette Lökkö!!! J’assume ici de ne pas être une Ricardo, une Arnaud Marchand ou une Geneviève O’Gleman! Parce que oui, j’attendais la perfection avant de me commettre. Un moment

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