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Recettes aux accents du terroir — fougère à l'autruche

Entrée de têtes de violon au saucisson

Publié par Odile Gagnon le

Entrée de têtes de violon au saucisson

Quand j’ai inventé la courge, je ne savais pas que je créais la vinaigrette parfaite pour les têtes de violons. Super enrobante, et délicieuse avec sa pointe d'ail rôtie, elle nappe à merveille ce légume qui nous joue le printemps. À vous de profiter de sa trop courte saison en savourant cette simple recette à quatre ingrédients!

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DOSSIER TÊTES DE VIOLON

Publié par Odile Gagnon le

DOSSIER TÊTES DE VIOLON

Mon premier souvenir des têtes de violon remonte à l’enfance ou mon père, un jour de printemps, en avait ramené de l’épicerie. Je me souviens de son visage un peu inquiet de nous rendre malade.

Avez-vous déjà fait comme lui?  

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