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Recettes aux accents du terroir — salade

Salade à l'italienne

Publié par Odile Gagnon le

Salade à l'italienne

Pour cette recette on laisse de côté le classique duo vinaigre balsamique et huile d'olives 😲

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Salade fruitée au canard confit, bettrave et au cèdre

Publié par Odile Gagnon le

Salade fruitée au canard confit, bettrave et au cèdre

C'est la saison des framboises! 🤩 Pour en profiter au maximum pensez à en ajouter à vos salades. Cette salade estivale est parfaite pour les journées plus fraiches. Avec sa cuisse de canard confit à réchauffer au four elle impressionnera vos convives lors de votre prochain souper festif.                                                                  1 portion repas ou 4 portions d'entrée Ingrédients : 75 gr de cubes de betteraves jaune cuites à l'eau bouillante salée...

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Salade estivale concombre, fraise et radis

Publié par Odile Gagnon le

Salade estivale concombre, fraise et radis

Pour cette recette vous allez chercher les meilleures fraises 🍓 chez votre producteurs local préféré.
Car on va se le dire, les fraises du Québec n'ont rien à envier à celles de nos voisins du sud!

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Salade tiède d'asperges et de pommes de terre

Publié par Odile Gagnon le

Salade tiède d'asperges et de pommes de terre

L'asperge!
Le symbole qui me fait dire YÉ!!!
Les beaux jours sont arrivés🌞
Renouez avec le plaisir des produits frais d'ici avec cette salade printanières à seulement 5 ingrédients.

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Entrée de têtes de violon au saucisson

Publié par Odile Gagnon le

Entrée de têtes de violon au saucisson

Quand j’ai inventé la courge, je ne savais pas que je créais la vinaigrette parfaite pour les têtes de violons. Super enrobante, et délicieuse avec sa pointe d'ail rôtie, elle nappe à merveille ce légume qui nous joue le printemps. À vous de profiter de sa trop courte saison en savourant cette simple recette à quatre ingrédients!

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