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Recettes aux accents du terroir

Salade tiède d'asperges et de pommes de terre

Publié par Odile Gagnon le

Salade tiède d'asperges et de pommes de terre

L'asperge!
Le symbole qui me fait dire YÉ!!!
Les beaux jours sont arrivés🌞
Renouez avec le plaisir des produits frais d'ici avec cette salade printanières à seulement 5 ingrédients.

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Entrée de têtes de violon au saucisson

Publié par Odile Gagnon le

Entrée de têtes de violon au saucisson

Quand j’ai inventé la courge, je ne savais pas que je créais la vinaigrette parfaite pour les têtes de violons. Super enrobante, et délicieuse avec sa pointe d'ail rôtie, elle nappe à merveille ce légume qui nous joue le printemps. À vous de profiter de sa trop courte saison en savourant cette simple recette à quatre ingrédients!

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DOSSIER TÊTES DE VIOLON

Publié par Odile Gagnon le

DOSSIER TÊTES DE VIOLON

Mon premier souvenir des têtes de violon remonte à l’enfance ou mon père, un jour de printemps, en avait ramené de l’épicerie. Je me souviens de son visage un peu inquiet de nous rendre malade.

Avez-vous déjà fait comme lui?  

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GARNITURE POUR GUÉDILLES AUX CREVETTES NORDIQUES

Publié par Odile Gagnon le

GARNITURE POUR GUÉDILLES AUX CREVETTES NORDIQUES

Si il y a un plat que j’associe aux vacances, c’est bien le lobster roll. Ici on revisite ce fameux classique en jouant avec les crevettes nordiques. On saute l’étape du décorticage et on plonge directement dans l’assemblage de ce délice rehaussé des notes de kombu de notre fameuse Lökkö aux accent de la Gaspésie.

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SALADE TROPICALE JAMBON ET POIVRE DES DUNES

Publié par Odile Gagnon le

SALADE TROPICALE JAMBON ET POIVRE DES DUNES

Êtes-vous comme moi?

À refaire toujours les mêmes choses, quand vient le temps de cuisiner les lunchs et les soupers de semaine? Aujourd’hui, on casse la routine avec le classique jambon à l’ananas en version salade fromagée et fruitée. Ce qui amènera votre salade de semaine à un autre niveau???? La vinaigrette Lökkö érable et poivre des dunes.

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