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Recettes aux accents du terroir

Tartare de boeuf au thé du Labrador et aux oignons caramélisés

Publié par Pierre-Marc Doucet le

Tartare de boeuf au thé du Labrador et aux oignons caramélisés

Carnivores!!!!
À vos couteaux.
C'est le temps préparer un tartare de boeuf qui vous donnera envie de dire:
"MIAM!!!!
C'est moi qui l'ai fait tout seul!" 😀

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Asperges grillées parmensan, érable et poivre des dunes

Publié par Odile Gagnon le

Asperges grillées parmensan, érable et poivre des dunes

Pour briser la routine et savourer la saison des asperges du Québec, je vous propose cette recette simple à 3 ingrédients. Parfaite en accompagnement de saumon grillé, de porc et poulet. Vous vous demanderez même si la vedette de votre assiette est vraiment la protéine!                                                                                                                         4 portions d'accompagnement Ingrédients : 1 botte d'asperges d'environ 1 lb 1/2 tasse de fromage parmesan râpé 1 1/2 c. à soupe de vinaigrette Lökkö à l'érable   Étapes: Préchauffer le four à 400 F° la grille au centre Couvrir une plaque de cuisson de papier parchemin Peler ou cassé le pied des asperges Les...

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Frites mayo signé Lökkö

Publié par Odile Gagnon le

Frites mayo signé Lökkö

Que vous commandiez un ou un frite à votre snack bar préféré, il fait aucun doute que les québécois raffolent des frites.
Fans de patates frites!
À vos fourneaux. 
On laisse la friteuse et ses calories à la pataterie du coin.
Du revenez-y et du plaisir grâce à la mayo "pimpée" de Lökkö à la courge. 😋

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Salade tiède d'asperges et de pommes de terre

Publié par Odile Gagnon le

Salade tiède d'asperges et de pommes de terre

L'asperge!
Le symbole qui me fait dire YÉ!!!
Les beaux jours sont arrivés🌞
Renouez avec le plaisir des produits frais d'ici avec cette salade printanières à seulement 5 ingrédients.

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Entrée de têtes de violon au saucisson

Publié par Odile Gagnon le

Entrée de têtes de violon au saucisson

Quand j’ai inventé la courge, je ne savais pas que je créais la vinaigrette parfaite pour les têtes de violons. Super enrobante, et délicieuse avec sa pointe d'ail rôtie, elle nappe à merveille ce légume qui nous joue le printemps. À vous de profiter de sa trop courte saison en savourant cette simple recette à quatre ingrédients!

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